Neben diversen externen Veranstaltungen soll hier ein Treffpunkt für alle geschaffen werden, die Interesse an der 5-Elemente-Küche und an der Traditionellen Chinesischen Medizin haben. Aber auch andere Themen, die sich rund um das Thema Ernährung drehen, haben hier Platz und können in Vorträgen, Diskussionen und praktischen Demonstrationen behandelt werden. Der 5-Elemente-Stammtisch findet vierteljährlich statt und soll neben Wissensvermittlung und -austausch auch die Möglichkeit bieten, sich zu vernetzen und soziale Kontakte im Rahmen eines netten Abends bei gutem Essen zu knüpfen.

Das Thema des nächsten Stammtisches ist: "Chemie im Essen - was steckt wirklich in unserer Nahrung"

Wir durchleuchten gängige Praxen der Lebensmittelindustrie, juristische Sachverhalte und ihr Auswirkungen auf unser Nahrungsangebot und unsere Gesundheit.

Impulsvortrag mit anschließenden Diskussion und Verkostung von naturbelassenen Speisen.

Anmeldung und Information unter praxis@bettina-mathoi.at  bzw. telefon. unter 0650 5712020. Genauere Details zu weiteren Stammtischterminen finden Sie jeweils ca. 3 Wochen vorher auf dieser Homepage.

Beim Basenfasten handelt es sich um eine sanfte Ausleitungskur, die den Körper von Altlasten durch Ernährungssünden, Stress und Bewegungsmangel befreien soll.

Für die Dauer der Kur werden ausschließlich basenbildende Lebensmittel verwendet, die den Organismus entsäuern.

Die 5 Elemente-Küche bietet mit ihrem Wissen um typgerechte Ernährung die ideale Ergänzung zu dieser Methode.

Nach einem Theorieteil über die Grundlagen der Basen- und 5-Elemente-Küche bereiten wir gemeinsam viele einfache und schmackhafte, basische Gerichte zu.

Ziel dieses Seminars ist es, den TeilnehmerInnen das Rüstzeug für eine Basenkur samt individuell abgestimmten Rezepten mit auf den Weg zu geben.

Mind. 5. max. 10 TeilnehmerInnen.

Anmeldung und Information unter praxis@bettina-mathoi.at 

Der Samstagsbrunch in der Praxis ist eine ideale Möglichkeit, auf entspannte und gesellige Weise in das Thema TCM-Ernährung hineinzuschnuppern. Nach einem kurzen Input zum Thema des Tages stellen wir gemeinsam schon vorbereitete 5-Elemente-Gerichte fertig. Im Anschluss daran essen und trinken wir gemeinsam und lassen den Vormittag gemütlich ausklingen. Diese Veranstaltungsreihe ist vor allem für EinsteigerInnen geeignet.

Zeit: jeweils Samstag von 09.30 bis ca. 11.30

Termine mit folgenden Themen: 

17. März 2018: Warmes Frühstück nach den 5 Elementen

14. April 2018: "Frisch in den Frühling - Sprossen, Wildkräuter und junges Gemüse"

6. Oktober 2018: "Die Heilkraft der Gewürze"

Ort: Praxis Bettina Mathoi, Innrain 95, 6020 Innsbruck

Unkostenbeitrag: € 28,- inkl. Lebensmittel, Teeverkostungen und schriftlichen Unterlagen

Nach einer kurzen theoretischen Einführung in die Grundlagen der 5-Elemente-Küche und den jeweiligen Themenschwerpunkt kochen wir gemeinsam ein vielgängiges Menü und genießen es gemeinsam.

Anmeldung und Information unter praxis@bettina-mathoi.at oder 0650 / 5712020

Der Schwerpunkt dieser Kurse liegt auf unserer heimischen Flora.

Wir lernen essbare Wildkräuter kennen und verwerten sie zu schmackhaften Gerichten. Außerdem beschäftigen wir uns mit den Heilpflanzen in höheren Lagen und stellen aus diesen vielfältig wirksame Teemischungen zusammen.

Biologische Leitung : Mag. Bettina Mittendrein,Botanikerin, Heilpflanzenexpertin

Kochkurs bzw. Heilkräuterkunde: Bettina Mathoi, TCM-Ernährungsberaterin, Heilpflanzenexpertin

Termine:

Samstag, 5. Mai 2018 im Raum Innsbruck

"Wildkräuter erkennen und zubereiten  für EinsteigerInnen"

biologische Erkundung und anschließender Kochkurs

Zeit: von 09.30 bis ca. 15.00

Unkostenbeitrag: € 50,- zuzügl. ca. € 5,- Lebensmittelbeitrag

Samstag, 9. Juni auf der Schönauer Hütte/Breitenbach

"Wildkräuter erkennen und zubereiten" von 10.00 bis 16.00

nähere Infos auch unter www.ruhepol-tirol.at

Samstag, 26. Mai 2018/Raum Innsbruck

Wildkräuterkurs für Fortgeschrittene und zur Auffrischung

Zeit: von 09.30 bis ca. 15.00

Unkostenbeitrag: € 50,- zuzügl. ca. € 5,- Lebensmittelbeitrag

Juli/August 2018:

"Berg- und Almkräuterseminar" im Navistal

Zeit: von 10.00 bis ca. 16.00

Unkostenbeitrag: € 65,- inkl. Verpflegung, Teeverkostungen und schriftl. Unterlagen

Der genaue Termin wird im Frühsommer 2018 bekanntgegeben.

Alle näheren Details erfahren Sie bei der Anmeldung.

Achtung: Wetterbedingt kann es zu Terminverschiebungen kommen!

Auf den Grundlagen der Heikräuterkunde erlernen wir die Herstellung von Salben, Cremen, Pomaden, Badezusätzen und Balsam zu therapeutischen und ästhetischen Zwecken.

Termine auf Anfrage für Gruppen ab 5 Personen. Preis nach Absprache.